Xalet La CorominaHotel · Restaurant

DEL BOSQUE AL PLATO

Nuestra carta

Del bosque al plato. Consulte con nuestro equipo la lista de alérgenos. La carta evoluciona con la temporada.

Entrantes

Consulte con nuestro equipo la lista de alérgenos.

Pan

2 € / ración

Pan de coca crujiente con tomate y aceite gourmet de castaña de Viladrau

3,50 € / ración

Pan de castaña sin gluten

3,75 € / ración

Crema fría de maíz, coco y fruta del Montseny con mejillones en escabeche

12,50 €

Filete de sardinas ahumadas con vinagreta de lima y castañas tostadas

13 €

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frambuesas de Viladrau

11,50 €

Ceviche de berberechos, aguacate y crujiente de montaña

13 €

Carpaccio de buey ahumado, higos frescos, parmesano y aceite de la casa

14 €

Zanahorias asadas con queso feta, tahina y miel de castaña

11 €

Pasta a la puttanesca (salsa de tomate, anchoas, alcaparras y aceitunas negras)

9,50 €

Surtido de croquetas caseras: pollo rustido · sobrasada · espinacas (5 uds)

9,50 €

Plato principal

Arroz de temporada (consulte con nuestro equipo) · mínimo 2 personas · opción vegetariana

22 €

Filete de gallo de San Pedro en cartoche con setas y verduras

21 €

Entraña de ternera marinada en nuestro miso de mostaza, jugo reducido y carpaccio de vegetales de la casa

20 €

Churrasco con romero de la casa y piquitos en tempura

20 €

Alitas de pollo guisadas en salsa suimin-ramines con pepino encurtido, cacahuetes, especias del Montseny y chili

20 €

Lomo de cerdo guisado con chocolate, castañas tostadas mediterráneas y chili

22 €

Entrecot (300 g) con mantequilla café de París y patatas fritas

24 €

Hamburguesa de butifarra de castaña, pepino encurtido y queso con patatas caseras · opción vegana

16,50 €