Xalet La CorominaHotel · Restaurant

DEL BOSC AL PLAT

La nostra carta

Del bosc al plat. Consulteu el nostre equip sobre la llista d'al·lèrgens. La carta evoluciona amb la temporada.

Entrants

Consulteu el nostre equip sobre la llista d'al·lèrgens.

Pa

2 € / ració

Pa de coca cruixent amb tomàquet i oli gourmet de castanya de Viladrau

3,50 € / ració

Pa de castanya sense gluten

3,75 € / ració

Crema freda de blat de moro, coco i fruita del Montseny amb musclos en escabetx

12,50 €

Filet de sardines fumades amb vinagreta de llima i castanyes torrades

13 €

Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de gerds de Viladrau

11,50 €

Ceviche d'escopinyes, alvocat i cruixent de muntanya

13 €

Carpaccio de bou fumat, figues fresques, parmesà i oli de la casa

14 €

Pastanagues rostides amb formatge feta, tahina i mel de castanya

11 €

Pasta a la puttanesca (salsa de tomàquet, anxoves, tàperes i olives negres)

9,50 €

Assortiment de croquetes casolanes: pollastre rostit · sobrassada · espinacs (5 u.)

9,50 €

Plat principal

Filet de gall de Sant Pere en papillota amb bolets i verdures

21 €

Arròs de temporada (consulteu el nostre equip) · mínim 2 persones · opció vegetariana

22 €

Entranya de vedella marinada en el nostre miso de mostassa, suc reduït i carpaccio de vegetals de la casa

20 €

Xurrasco amb romaní de la casa i pebrots en tempura

20 €

Ales de pollastre guisades en salsa suimin-ramen amb cogombre encurtit, cacauets, espècies del Montseny i xili

20 €

Llom de porc guisat amb xocolata, castanyes torrades mediterrànies i xili

22 €

Entrecot (300 g) amb mantega Cafè de París i patates fregides

24 €

Hamburguesa de botifarra de castanya, cogombre encurtit i formatge amb patates casolanes · opció vegana

16,50 €