TEAM
Nuestro equipo
La familia que hace posible el Xalet, cada día.
J. Antonio Cuartero
Cuiner Executiu · Xef Oficial de la Castanya
Juan Antonio Cuartero. Formado en Hofmann, lidera la cocina del Xalet con la castaña de Viladrau como hilo conductor.
P
Pau
Camarero
Sala y atención al detalle. La cara amable del Xalet en cada servicio.
J
Jose
Coctelero principal
Coctelero de referencia nacional. Premiado en competiciones del país y curtido en barras de altísimo nivel, lidera la coctelería del Xalet con técnica, producto y mucha cabeza.
D
David
Sala · Informática
Atento al detalle. Sala y la parte tecnológica del Xalet.